Driegangen keuzemenu (€ 25,00 p.p.)

Vooraf:

Cocktail van gepocheerde hoevekip
(in kerrie en paprika gemarineerde hoevekip filet met ijsbergsla, tomaat, augurk, rode uiringen en een dressing op basis van yoghurt en milde kerrie)

Paprikaroomsoep
(soep van geroosterde paprika, groentenbouillon en room, afgemaakt met cheese tortillachips)

Taartje van blokjes gerookte Heilbot en Zalm
(de unieke smaak van onze huisgerookte Heilbot & Ierse Zalm, afgemaakt met sporen van frisse mierikswortelsaus)

Salade mozzarella
(frisse salade van jonge sla mozzarella en dressing van tomatenpesto)

Hoofdgerecht

Kalfs rib-eye Italia
(krokant gebakken kalfsribeye, afgemaakt met gorgonzolasaus)

Zalmmoot
(Gebakken zalmmoot op een ondergrondje van basilicumpasta, met tomaten roomsaus)

Courgette met paddestoelen
(Gevulde courgette met diverse soorten gebakken paddenstoelen met gebakken appel, afgemaakt met een Calvadosroomsaus)

Nagerecht

Vers fruit met huisgemaakte parfait

Cheesecake

Reserveren via info@kasteelnienoord.nl