Kerst of nieuwjaarsborrel
De knusse en gezellige dagen rond de kerst af te sluiten op een warme manier, is een mooie gelegenheid om uw personeel te trakteren op een gezellige kerstborrel, kerstfeest, kerstdiner of Nieuwjaarsborrel.
Naast de keuze uit verschillende mogelijkheden, kunt u deze kerstborrel ook net even iets extra´s geven door toevoeging van artiesten en entertainment.
Arrangement Nienoord
Ontvangst met een heerlijk en bruisend glas procecco, waarna u onbeperkt kunt genieten van bier, wijn en frisdranken. Tijdens de borrel zullen wij vier keer langskomen met onze met zorg geselecteerde hapjes, Wij hebben in de keuze van onze amse's rekening gehouden met vegetarische gasten en hebben geen varkensvlees gebruikt.
Onze eerste rondje met amuse's
Blini met gerookte zalm, roomkaas en haringkaviaar
Canapé met wild paté en NH Chutney
Crostini met tomatentapenade, geitenkaas en verse basilicum
Onze tweede rondje met amuse's (warm)
Uit de oven zalm, rundvlees en champignon in bladerdeeg
Onze derde ronde met amuse's
Gevuld ei met crème van hollandse garnalen
Vikingbrood gevuld met gerookte everzwijnham
Rode paprika gevuld met roomkaas
Onze vierde ronde met amuse's
Huisgemaakte rundvlees-, garnalen-, en groente-, bitterballen,
De prijs van dit arrangement voor twee en een half uur is € 25,50 vanaf 20 personen en all inclusive
Kerst- nieuwjaars- lunch
Fluweelzachte licht gebonden Preisoep met garnituur van gebrande paprika.
Witte sandwich met Schotse zalm & roomkaas
Bruine sandwich met Kalkoen, lemmon curd en kruiden
Luxe Waldkorn zacht donker volkoren broodje met belegen beemsterkaas
Luxe zacht wit broodje bestrooid met bloem, belegd met boerenachterham, augurkjes en frambozendressing
Huisgemaakte quiche
Wild Pastei gevuld met bospaddenstoelen en kruidkoek
Kerststol
Duivekater
Confituren en roomboter
€ 15,00 per persoon inclusief onbeperkt koffie/thee jus d'orange en waters. Te reserveren vanaf 20 personen.
Kerstdiner
Keuze uit 3, 4, of 5 gangenmenu
Voorgerecht;
Carpaccio van licht aangebakken runderribeye met kleine notensalade, paprika, tomaat, ei en rode uiringen, afgemaakt met een frisse balsamicodressing. en schilvers pecorino kaas.
of
Lauw warme salade van gebakken paddestoelen, gerookte makreel en rucolasla
of
Rauwe bietensalade met mimosa van ei, overgoten met een mooie viniagrette, van mosterd, olieen tomaat en dragon
Tussengerecht
Kerstsalade met eendeborst, peer en vijgen
of
Garnalencocktail op onze manier, van Hollandse garnalen, appel, ananas en geitenkaas
of
Torentje van geitenkaas, dadels en druiven
Tussengerecht
Bruchetta van Grunn koake met tomatensalsa
of
Tongrolletje met dilleroomsaus
Hoofdgerecht
Gelardeerde ossenhaas (met spek doorregen) krokant gebakken, met roseval partjes, omringt met bospaddestoelen in een jus de veau
of
kabeljauw licht gesauteerd met een romige limoensaus groenteparels en aardappelpuree
of
Met roerbakgroenten gevulde paprika, omringt met een saus van Bleu de Wolvega en romige aardappelpuree
Nagerecht
Vers fruit met een bolletje vanille ijs met chocolade schilvers
of
Tarte tatin met pruimen
of
Creme brulee
Kosten 3 gangenmenu € 32,50 bijpassend wijnarrangement € 15,00
Kosten 4 gangenmenu € 37,50 bijpassend wijnarrangement € 20,00
Kosten 5 gangenmenu € 42,50 bijpassend wijnarrangement € 24,00