Valentijn

Dit jaar maken we er een Valentijnsweekend van. Zowel op zondag 13 februari en maandag 14 februari 2011 serveren wij een speciaal Valentijnsmenu.

Valentijnsmenu 13 en 14 februari 2011 Kasteel Nienoord

Een elegante combinatie van huisgerookte zalm en gerookte heilbot, gevuld met in zachte lentekruiden gemarineerde rivierkreeftjes en een schuim van wasabi
of
Met weidehoning en pecannoten gegratineerde geitenkaas, op een bedje van Gronings roggebrood, afgemaakt met een stroop van port en een dressing van passiefruit 

 Pastinaak roomsoep, met brunoise van kwartelei
of
Bouillon van geroosterde sjalotten met een ravioli van Friese riperkrite kaas, gegarneerd met gehakte kervel
 
 Barramundi filet op een taartje van smeuïge aardappelpuree met een saus van zongedroogde tomaten
of
Krokant gebakken Ierse entrecote op een ondergrondje van gebakken rozemarijnaardappeltjes en gebakken paddenstoelen

Een dessert van vijf sensaties, waardoor uw vijf zintuigen worden geprikkeld (ruiken, voelen, zien, proeven en horen) 
  

Driegangen Valentijnsmenu: € 30,00 per couvert
Viergangen Valentijnsmenu: € 36,00 per couvert
 
Inclusief wijnarrangement: € 40,00 of € 45,00 per couvert